Welkom bij Terrestris
Bij Terrestris telen we groenten en kruiden op een biologische manier met respect voor de bodem, het seizoen en de natuurlijke kringloop.
Onze landbouw vertrekt vanuit zorg voor de aarde, zodat gezonde groenten vanzelf kunnen groeien.
We werken kleinschalig, lokaal en met aandacht voor bodemleven — want een levende bodem voedt alles daarboven.
We zijn blij dat je hier bent om deel uit te maken van ons verhaal.
Onze Missie
Terrestris heeft zijn wortels in de West-Vlaamse aarde. Letterlijk betekent Terrestris ‘gebonden aan het land, aards'. Als rasechte West-Vlaamse, geloof ik dat de aarde alles biedt om zichzelf in stand te houden. De grond bezit alle puzzelstukjes om leven voort te brengen. Het is onze taak om hier zorgzaam mee om te gaan. Levendige grond zorgt voor energie voor iedereen die er de vruchten van plukt.
Die energie kunnen we op het veld met elkaar delen. De zelfoogsttuin is een plaats waar mensen elkaar ontmoeten. Waar voedselproductie, biodiversiteit en gemeenschap samen gaan. Waar mensen kunnen genieten en stilstaan om voeling met de aarde te voelen.
Bij Terrestris volgen we het voorbeeld van de natuur. We volgen het ritme van de seizoenen en sluiten de kringlopen op het veld. We voeden de grond in plaats van ze uit te putten. Dit om ervoor te zorgen dat volgende generaties ook van eerlijk, lokaal en vers voedsel kunnen genieten.
Zelfoogstboerderij
De zelfoogsttuin werkt op basis van het Community supported Agriculture (CSA) principe of vrij vertaald "gemeenschapslandbouw".
In ruil voor een oogstaandeel, die je volgens de samenstelling van je gezin betaalt, kan je gedurende een volledig kalenderjaar verse groenten en kruiden oogsten van het veld en uit de serres.
Je hebt geen speciale vaardigheden of uitrusting nodig. Wij geven wekelijks door wat je kan oogsten en geven oogsttips bij de verschillende groenten. Jij zorgt enkel dat je de geoogste groenten mee naar huis kan nemen.
Over ons
Het begon allemaal als klein meisje met mijn zelf gebrouwen heksensoep (lees: brandnetel, vogelmuur, paardenbloem en gras in een kom water). Ik at van de brandnetel en ging niet dood!
Het aanvangen van een cursus herborist in 2020 zorgde ervoor dat het zaadje van bezig zijn met de natuur verder gevoed werd.
Terrestris betekent “verbonden met de aarde”. Dat is precies waar onze werking voor staat.
Ik ben Elke, en vanuit een passie voor duurzame landbouw en eerlijke voeding bouw ik met Terrestris aan een kleinschalig landbouwbedrijf waar de bodem centraal staat. Door te werken mét de natuur en niet ertegen, bouwen we aan een gezonde grond vol leven.
Een levende bodem zorgt voor sterke planten, voedzame groenten en een landbouw die toekomstgericht is — voor mens, dier én omgeving.
Neem contact met ons op
Locatie
Terreststraat 138
8650 Houthulst
België